太和陶風茶會暨成果展

太和陶風茶會暨成果展

為迎接10月13日的茶會暨成果展，9月底社區居民便開始準備。13日早上還不到8點，居民們就來到會場佈置，將自己親手作的杯、壺悉心排好位置，再手染布裝飾茶桌。

純用為太和陶風茶會提字

謝幸容小姐把自己的茶席名為「山居小憩」，因為家就住在美麗的山上；邱芳山先生繼承父親的木工特長，協助茶會空間製作三張木桌，他將自己和夫人的茶壺上刻畫出木頭質感的紋路，席間可感受他們夫妻深厚情感。已有一對金孫的郭黃彩秀女士說，社區內好久沒有這麼熱鬧，她為了茶點費盡心思開發「烏龍發糕」。「前幾次作都沒有很成功…壓力好大喔，但是很開心耶！」郭女士說。

下午約末1點半開始下起大雨，室外茶席在工作人員的協助下，挪至推廣中心的走廊，大家的興致未因此減少，當時會場已滿是參與的來賓等待入席。2點半活動開始，揭開序幕的是太和國小五、六年級小朋友的表演，他們表演伍佰最新單曲「你是我的花朵」，可愛的神情和活潑舞步讓大家驚豔，還一邊大叫「安可！」。

接著藝術家茶拍賣推出限量兩罐，陶製茶葉罐由蔡江隆與吳淑惠精心設計製作，上面並有文化局長鍾永豐提的詩「山從霧、霧從山，太和之茶、天上來」。由立委張花冠、文化局長鍾永豐各以二萬元、八千元標得，而拍賣所得扣除成本將全數捐給太和國小「小小泡茶師」基金，希望茶文化能在社區繼續發酵。

藝術深耕社區的期盼

太和社區發展協會理事長郭芳源表示，山上的人都很熱情但大多不知如何表達，這次的北回歸線環境藝術行動，藝術家喚起了居民的情感，也加強太和社區的信心；而藝術家們進一步將藝術結合地方產業與觀光，提出許多實際的作法。這對社區是很重要的嘗試，也帶來更多的可能。「居民都希望藝術家能再到社區來，繼續在社區深耕。」郭理事長說。

太和。茶會。染布。蓄勢待發

太和。茶會。染布。蓄勢待發

可愛的訪客

9/2那一天，蔡江隆與吳淑惠工作坊進行到第五堂--茶海製作，
課堂上，出現了兩位年輕陌生的面孔。
這對年輕夫妻很熱絡而且用心地在作茶海，
原來是理事長家「愛琴雅築度假木屋」的客人。

他們一起在愛琴雅築用餐時，聽到理事長與老師的對話，覺得這樣的活動很有趣，就向老師們表示他們很想參與。

因為大家聊天聊得開心、又投緣，所以就特別情商讓他們一起上課囉！


王氏夫婦與作品合照


可別以為「王氏夫婦」是我擅自取的稱呼，
而是反應聰敏慧黠的王太太，她告訴我如果放上部落格可以這樣寫的，
當大家圍在茶桌聽到她這樣說，差點沒笑得把嘴中的茶噴出來。

另外王先生也是一位很有想法的人，
怎麼說呢？
想必大家對上一張圖片中的「作品」很有興趣。
讓我把照片局部放大，再跟大家解釋一下。

大象與鱷魚的綜合體


這件「茶海」是王先生的作品，
他原來想要做一個大象茶海，提耳則用一個長型棒狀的握柄造型，
但沒想到那部分的土用得太多，
於是老師建議他用雕塑刀將多餘的土裁掉。
王先生先是劃了一刀，握柄就順著刀勢分開成為兩半...
富有想像力的王先生，驚奇地發現...分成兩半的握柄看起來像是一張大嘴，
可以做成鱷魚嘴巴喔！

於是，他補作了上下的牙齒，再修飾嘴巴的凹弧形，
在老師們的加持下，完成了這一個大象與鱷魚的綜合體茶海。

掬一碗百年秋光

9月6日大家享用完豐盛的晚餐，並將小禮物分送完畢之後，就開始這場「掬一碗百年秋光」茶會。

將這部分特別獨立成一篇文章，
主要是因為蔡江隆和吳淑惠老師想得到大家的回應和意見，以做為我們10月13日太和茶會的借鑑。

請參與這場活動的藝術家和工作人員都來回應一下喔。

行動論壇Ⅱ

話說...
8月底臨時接到通知，9月6日第二場論壇地點改回太和舉辦，
於是我匆匆趕下山開內部小組會議，然後又匆匆地趕到豐山，然後再回到太和準備。

會同和理事長以及社區，敲定當天的流程，也一一確認當天晚餐舉辦的「一家一菜」名單。再來的一些文書影印工作，就得仰賴明鈺、冠印和珮綺的幫忙協助。

到9月5日，
怡君（郭理事長的女兒）和他們家的印尼幫傭Lily，還有我，一起去打掃推廣中心。
論壇空間、茶空間、室外空間再加上男女廁所，工程可說是十分浩大，
不過...最困難的廁所都是Lily在處理，真是辛苦她了。

下午開始的大雨一直沒間斷，剩下的室外空間要等雨停後才能打掃；再加上天色漸漸暗去，只得先回去溫暖的理事長家休息，等第二天一早來處理。


下圖是9月6日Lily幫忙清掃戶外的照片，害羞的她不肯正面對著鏡頭




9月6日當天，我們三人大概8點多就又過去，
此時，炳文已經在推廣中心門口鋸木頭，把剩下的茶桌完成。
郭理事長也來幫忙炳文。



真是神奇...原本外觀毫不起眼的木頭，
在短短的時間居然可以變成一張茶桌。
經過老師們的巧手布置，中間腐朽的地方變得詩意，
也讓人有很大的想像空間。

至於這個茶桌的來由還有一段故事呢，請參考「茶桌的誕生」這篇文章。

茶桌材料是太和地區很常見到的「苦楝樹」



大約10點，蔡文生、蔡江隆和吳淑惠老師陸續到達，
便開始進行茶空間的布置。

兩位蔡老師把竹子一一架好，上面用鋼線固定，這樣就變成一條「竹簾」般的走道。



吳老師則在戶外空間放了一棵狀元紅，枝條上有些枯葉和紅果實相間。

法誠和純用大哥先後來到，還帶著救援隊郁琳和玉婷
幸好有幫手...我們空間整理的速度才會快更多。



連太和派出所的所長也來幫忙掃地，有點不好意思耶。


所長還和周靈芝老師一起，將枯樹根搬到洗手台旁造景。



內部桌椅擺設也差不多完成，這個時候大概快要12點囉，
先去太瑞客棧吃個午餐再回來打拼。



午餐過後，
蔡江隆和吳淑惠老師開始努力茶空間的部分，
這是預備晚上品茶會的場所。
原本希望在太和的百年古厝進行，但連日來一到下午就會下起大雨，只好將地點改在廣中心的茶空間，
因此老師們在空間營造上煞費苦心，甚至在9月3日就先和茶人們開會討論，
這部分的照片和影像，我會在「掬一碗百年秋光--番外篇」的文章中分享。


吳老師在協助每一組茶人擺設茶具。


茶人們把家裡面的寶貝都挖出來，在各自的位置細心擺上



當然...還要經過蔡老師的嚴格檢驗


放在竹篩上的茶具擺設



在石磨上的陳列佈置



到了13:45，論壇正式開始，
郭理事長先介紹社區，
接著便是華瑛分享她的社區劇場經驗。



晚一點人越來越多，而外面的毛毛雨突然轉強，下得又大又急，
連主講者用麥克風還是聽不清楚，
不過這種有高山味的陣雨，應該也讓與會者有另一種體驗吧！


旁邊則在提供參與者現泡的茶水，
可別以為這一排坐著的只是親切的太和媽媽，她們可是「老師級」的茶人。



華瑛的分享結束後，就是行動論壇的主軸，
也是讓藝術家們分享駐村心得的時間，
大家提出駐村的感想還有問題，希望能藉由分享與對話來讓問題更明確。




吳瑪悧老師也針對藝術家們的提問作出回應


陳國章副局長



藝術家們






17:30是用餐時間，
這次我們邀請社區用「一家一菜」，參與者則回贈一個小禮物給社區的方式。

原來預定是20道的菜色，卻沒想到餐點越來越多...最後好像有26道左右的菜，
大概16:30就開始有居民不斷地進出擺置。


郭理事長開始講解特有的地方菜



人潮越來越多，等到開動時真的很熱絡，



我還記得的菜色有：南瓜粉蒸排骨、苦茶油雞、包仔粿、芥末雞湯、米粉湯、八寶粥、龍鬚菜、地瓜飯(古早味)、鼠趜粿、炸溪蝦......


圖片下方是烏龍南瓜蜜



圖片下方是烏龍茶葉蛋



陳副局長旁邊有「太和」字樣的，是吳淑惠老師作的太和蒸蛋


葉小弟弟給一個大碗滿意的表情


大家正在品嚐美食與分享小禮物的當下，
另一邊茶空間的蠟燭...也同時點起了。
茶會的照片，請參考「掬一碗百年秋光」這篇。

阿里山駐村藝術家 打造太和藝術新茶

更新日期：2007/09/10 20:00

【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】

由文建會指導、嘉義縣政府文化局主辦的2007年嘉義縣北回歸線環境藝術行動，駐村在太和社區的藝術家為了深度體驗太和的高山烏龍茶產業，認識茶文化，更能為太和茶注入藝術的因子，特別於2007年9月10日進行一場藝術家製茶行動。希望藉此行動能讓環境藝術和產業文化結合，型塑獨特的高山茶文化。

藝術家製茶的概念由太和藝術團隊召集人陳泓易老師提出，選定在9月10日進行藝術家採茶、製茶活動。時間從早上7:00開始至百冠製茶場的茶園採收清心烏龍 茶。參與的四位藝術家分別是陶藝家蔡江隆與吳淑惠老師、畫家蔡文生，以及創意木工王炳文老師，而製茶過程從採收、日光萎凋、殺青、揉捻發酵，到烘焙。完成 後並為藝術家茶量身訂做一系列的產品包裝，將於10月13日（六）盛大舉辦的太和茶會中首度亮相展示與進行拍賣活動。

四位藝術家期待在這樣的藝術行動中，更深入瞭解當地的產業，並且帶出太和茶文化新意象。關於茶葉包裝的部分，蔡文生老師則會在9月10日、11日晚間帶領兩堂工作坊，引導居民去思考並發展出具有地方特色的茶包裝。

太 和社區理事長郭芳源先生對於此次藝術家駐村活動相當支持，他表示這次的北回歸線環境藝術行動，藝術家與居民經過一系列的工作坊與駐村活動，學習到藝術技藝 之外，在過程中的互動與交流激發了社區居民的情感；另外藝術家們進一步將藝術結合地方產業，提出藝術家製茶的想法，這對社區是很新的嘗試，也帶來很多的活 力和想像。(圖北回歸線環境藝術行動提供)

大嘉義旅遊網：http://chiayi.travel-web.com.tw/

本新聞引用自：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070910/62/kagr.html

太和藝術家製茶紀錄之一

太和社區的四位駐村藝術家為了深度體驗太和的高山烏龍茶產業，認識茶文化，特別於2007年9月10日進行一場藝術家製茶行動。

在這裡先分享一些影像，
讓大家也能一同體驗製茶的過程。


蔡文生、王炳文老師向師傅請教殺青、揉捻的程序



吳淑惠、蔡江隆與蔡文生三位老師討論如何製作出好的茶





蔡江隆老師學習製茶中的揉捻技術

蔡江隆、吳淑惠工作坊（五）：茶碗製作

原本訂在8/19（日）晚間的第五堂課，由於聖帕颱風的緣故而改期到8/21（二）晚間來上。
我和兩位老師約好，週二一早一起從老師家--陶花源出發。

一到老師家的工作室，發現兩位老師們出發前還在工作，
認真的神情真令我印象深刻，所以拍了 張老師在努力中的模樣。

約末十點半，我們一路從阿里山公路上太和，
因為幾天的大雨，所以沿途山上有厚厚雲霧，金針花也開得更加茂盛；

一些因颱風而吹倒的竹子橫在路中間，也顯得很詩意。

兩位老師一到達太和工作坊的場地，便先和王炳文老師一同討論茶文化空間的布置與想法。

隨後，吳淑惠老師開始為晚上的課程開始準備，
當然美麗的花草是少不了的，（圖為吳老師在戶外找到的野薑花）

晚上7:30一到，
推廣中心已經擠滿了民眾，算一算也來了30多位。

據說這樣已經比平時老師們上課少很多人，
由於連日來的大雨讓大家沒事可做，許多人趁著在當天下午放晴到下山走走，還沒趕得及回來上課。


蔡老師先說明本週課程內容

大家開始找上週自己親手製作的茶杯

製作茶碗大約需要500-600g重的陶土，大家都在一一排隊量重量。

上週沒作茶杯的民眾也在補作自己的杯子。

捏出一個大致的形狀時，需要將陶土用吹風機吹乾一點，才方便塑型。

最後大家將做好的茶碗排在一起，互相觀摩。